Terungkap! Rahasia Unik Bulu, Tulang dan Darah Hitam Ayam Cemani

JAKARTA - Banyak mitos tentang ayam cemani yang sering dipakai sebagai perlengkapan dalam berbagai ritual oleh masyarakat Jawa. Mulai dari media memanggil makhluk gaib, mendatangkan kesaktian, hingga penangkal ilmu hitam .

Ya, unggas hitam legam ini memang menjadi primadona di kalangan masyarakat Jawa. Baik bulu, tulang, daging, dan darahnya berwarna hitam. Lantaran keunikan dan jumlahnya yang tak semasif ayam biasa, harganya pun melambung tinggi.



Ternyata ada penjelasan ilmiah di balik warna hitam legam ayam Cemani atau ayam Goth. Dikutip dari IFL Science, Minggu (6/8/2023), warna serba hitam ayam Cemani disebabkan oleh penataan ulang yang rumit dalam genomnya yang disebut Fibromelanosis.

Menurut makalah berjudul “Asal Mula dan Evolusi Fibromelanosis pada Ayam Peliharaan” yang diterbitkan 2017, kondisi aneh ini bermuara dari gen. Walhasil, Ayam Cemani memiliki jaringan hitam di bawah bulunya.

Baca Juga: Kicau Burung Pengisi Waktu Selebritas

Ayam Cemani mengalami fibromelanosis, sejenis hiperpigmentasi yang membuat jaringan tubuhnya menjadi hitam. Kekuatan pendorongnya berupa mutasi kompleks yang melibatkan gen EDN3 dengan kode endotelin-3.