Telur Ayam Negeri vs Kampung, Mana Lebih Sehat? Simak Perbandingannya

JAKARTA - Telur ayam negeri vs kampung, sampai saat ini masih jadi pertanyaan mana yang lebih sehat dan baik untuk dikonsumsi? Pada dasarnya kedua telur tersebut sama-sama punya manfaat bagi tubuh, namun secara kandungan nutrisi telur ayam kampung memang lebih unggul.

Pemeliharaan ayam kampung yang alami menjadi penyebab mengapa telur ayam kampung dinilai lebih bergizi sebab punya risiko residu antibiotik lebih rendah.

Berbeda dengan ayam negeri yang diproduksi dalam skala besar dan sering menggunakan antibiotik serta hormon pertumbuhan untuk meningkatkan produksi.

Berikut ini perbandingan kandungan nutrisi yang ada di dalam telur ayam negeri vs kampung.

Telur Ayam Negeri vs Kampung

1. Perbedaan Nutrisi

- Protein : Keduanya mengandung protein tinggi, tetapi telur ayam kampung memiliki kadar protein sedikit lebih tinggi.

- Lemak : Telur ayam negeri cenderung memiliki lebih banyak lemak, terutama karena pakan yang diberikan lebih tinggi karbohidrat dan protein sintetis.

- Omega 3 : Telur ayam kampung mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

- Vitamin & Mineral: Telur ayam kampung memiliki kadar vitamin A, D, dan E yang lebih tinggi karena pola makan ayam kampung yang lebih alami.

2. Warna dan Rasa

Kuning telur ayam kampung biasanya memiliki kuning telur yang lebih pekat karena mengandung lebih banyak karotenoid alami dari makanan ayam.

Sementara untuk rasanya, telur ayam kampung sering dianggap lebih gurih dan kaya dibandingkan telur ayam negeri.

3. Kandungan Kolesterol

Telur ayam kampung umumnya memiliki kolesterol yang lebih sehat dibandingkan telur ayam negeri. Namun, bagi penderita kolesterol tinggi, konsumsi telur tetap perlu dibatasi.

Secara umum, telur ayam kampung lebih sehat karena memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik dan lebih alami dibandingkan telur ayam negeri. Namun, dari segi harga, telur ayam kampunglebihmahal.