Inilah Benda Paling Kotor di Dapur, Lebih Banyak Kuman dari Tutup Tempat Sampah!
Senin, 20 Maret 2023 - 09:03 WIB
Subjek yang menyiapkan roti kalkun dan mengambil barang-barang dapur lainnya menghasilkan tingkat positif 20 persen atau lebih rendah untuk kontaminasi silang. Dengan kata lain, hanya 20 persen kemungkinan MS2 ditemukan pada permukaan seperti peralatan dan meja.
Namun, untuk wadah bumbu, nilai positifnya melonjak hingga 48 persen dengan konsentrasi MS2 tertinggi.
Maka, dapat dikatakan bahwa rak bumbu itu kotor. Pada posisi dua dan tiga ditempati oleh papan potong dan tutup tempat sampah.
Pemimpin studi Donald Schaffner mengatakan, benda-benda seperti gagang lemari es dan tutup tempat sampah juga perlu dibersihkan karena terdapat banyak bakteri.
“Penelitian kami menunjukkan bahwa wadah bumbu apa pun yang Anda sentuh saat menyiapkan daging mentah mungkin akan terkontaminasi silang. Anda pasti ingin menyadarinya selama atau setelah persiapan makan,” ujar Schaffner, dikutip dari Mental Floss.
Dia menyarankan untuk selalu menjaga kebersihan dengan mencuci tangan. Hal ini seringkali diabaikan oleh para peserta dalam penelitian tersebut.
Namun, untuk wadah bumbu, nilai positifnya melonjak hingga 48 persen dengan konsentrasi MS2 tertinggi.
Maka, dapat dikatakan bahwa rak bumbu itu kotor. Pada posisi dua dan tiga ditempati oleh papan potong dan tutup tempat sampah.
Pemimpin studi Donald Schaffner mengatakan, benda-benda seperti gagang lemari es dan tutup tempat sampah juga perlu dibersihkan karena terdapat banyak bakteri.
“Penelitian kami menunjukkan bahwa wadah bumbu apa pun yang Anda sentuh saat menyiapkan daging mentah mungkin akan terkontaminasi silang. Anda pasti ingin menyadarinya selama atau setelah persiapan makan,” ujar Schaffner, dikutip dari Mental Floss.
Dia menyarankan untuk selalu menjaga kebersihan dengan mencuci tangan. Hal ini seringkali diabaikan oleh para peserta dalam penelitian tersebut.
Lihat Juga :