Jepang Ciptakan Alat Pengukur Kelezatan Rasa Mi
Kamis, 19 Januari 2023 - 07:02 WIB
Oddity Central melaporkan, perangkat berteknologi tinggi ini menggunakan lampu neon LED ultraviolet pada sekitar dua gram tepung soba dan mengukur tingkat fosfolipid, protein, dan zat terkait rasa lainnya.
Dalam beberapa detik, pembacaan evaluasi yang melibatkan empat kategori berbeda yaitu kesenangan, aroma, kehijauan, dan kesegaran ditampilkan di layar LED.
“Selama ini operator pabrik terigu hanya mengandalkan pendapat tenaga terampil untuk penilaian rasa,''
"Namun, saya ingin mengukur rasa soba yang enak dalam bentuk angka untuk menunjukkan kualitas mie dengan cara yang lebih objektif. Oleh karena itu, kami memproduksi perangkat tersebut, ”kata Presiden Yatsurugigiken Inc Naoya Shimizu.
Menurut perusahaan, selera merupakan hal yang sangat subjektif yang tidak sama bagi setiap individu karena setiap orang memiliki selera yang berbeda.
Dalam beberapa detik, pembacaan evaluasi yang melibatkan empat kategori berbeda yaitu kesenangan, aroma, kehijauan, dan kesegaran ditampilkan di layar LED.
“Selama ini operator pabrik terigu hanya mengandalkan pendapat tenaga terampil untuk penilaian rasa,''
"Namun, saya ingin mengukur rasa soba yang enak dalam bentuk angka untuk menunjukkan kualitas mie dengan cara yang lebih objektif. Oleh karena itu, kami memproduksi perangkat tersebut, ”kata Presiden Yatsurugigiken Inc Naoya Shimizu.
Menurut perusahaan, selera merupakan hal yang sangat subjektif yang tidak sama bagi setiap individu karena setiap orang memiliki selera yang berbeda.
Lihat Juga :