Mengapa Buku Punya Aroma Khas? Ini Penjelasan Ilmiahnya
Kamis, 06 Juni 2024 - 12:21 WIB
“Lignin, yang terdapat pada semua kertas berbahan kayu, berkerabat dekat dengan vanillin. Saat terurai, lignin menghasilkan aroma vanila yang samar pada buku-buku tua,” tulis International League for Antiquarian Bookseller.
Baca Juga: Selamat Hari Buku Sedunia! Ini Buku-buku yang Bisa Ajak Kamu Jalan-jalan Virtual
Ahli kimia menyebutnya benzene atau senyawa aromatik. Senyawa ini jika sudah dipisah dari senyawa kompleks, akan menjadi aromatik alias wangi. Senyawa aromatik inilah yang menyebabkan aroma khas pada buku lama.
Sementara bercak kecokelatan pada kertas muncul karena terjadi proses kimia bernama oksidasi pada lignin. Oksidasi adalah reaksi kimia yang disebabkan oleh oksigen. Ada tiga komponen yang menengarai terjadinya proses oksidasi sehingga terbentuk bercak cokelat, yakni udara, Air, dan cahaya.
Baca Juga: Selamat Hari Buku Sedunia! Ini Buku-buku yang Bisa Ajak Kamu Jalan-jalan Virtual
Ahli kimia menyebutnya benzene atau senyawa aromatik. Senyawa ini jika sudah dipisah dari senyawa kompleks, akan menjadi aromatik alias wangi. Senyawa aromatik inilah yang menyebabkan aroma khas pada buku lama.
Sementara bercak kecokelatan pada kertas muncul karena terjadi proses kimia bernama oksidasi pada lignin. Oksidasi adalah reaksi kimia yang disebabkan oleh oksigen. Ada tiga komponen yang menengarai terjadinya proses oksidasi sehingga terbentuk bercak cokelat, yakni udara, Air, dan cahaya.
(msf)
Lihat Juga :