Unik, Ilmuwan Korea Ciptakan Beras Pengganti Daging
Senin, 19 Februari 2024 - 14:00 WIB
loading...
A
A
A
Untuk setiap 100g (3,5 ons) protein yang diproduksi, padi hibrida diperkirakan akan melepaskan kurang dari 6,27 kilogram karbon dioksida. Sementara produksi daging sapi melepaskan delapan kali lebih banyak.
Baca Juga: ITS Kembangkan Mesin Penanam Padi Otomatis
Jika beras daging ini dikomersialisasikan, maka akan memberikan pilihan yang jauh lebih murah bagi konsumen di Korea Selatan. Sebab, beras hibrida diperkirakan berharga sekitar USD2,23 per kilogram, sementara daging sapi berharga sekitar USD15.
Tim berencana mengembangkan proses tersebut lebih lanjut sebelum beras tersebut masuk ke pasar agar sel-sel dapat tumbuh lebih baik di dalam butiran beras untuk nilai nutrisi yang lebih tinggi. "Sekarang saya melihat dunia yang penuh dengan kemungkinan untuk makanan hibrida berbasis butiran ini," kata Park.
Park menambahkan,"Suatu hari nanti, itu bisa berfungsi sebagai bantuan makanan untuk kelaparan, ransum militer, atau bahkan makanan luar angkasa."
Baca Juga: ITS Kembangkan Mesin Penanam Padi Otomatis
Jika beras daging ini dikomersialisasikan, maka akan memberikan pilihan yang jauh lebih murah bagi konsumen di Korea Selatan. Sebab, beras hibrida diperkirakan berharga sekitar USD2,23 per kilogram, sementara daging sapi berharga sekitar USD15.
Tim berencana mengembangkan proses tersebut lebih lanjut sebelum beras tersebut masuk ke pasar agar sel-sel dapat tumbuh lebih baik di dalam butiran beras untuk nilai nutrisi yang lebih tinggi. "Sekarang saya melihat dunia yang penuh dengan kemungkinan untuk makanan hibrida berbasis butiran ini," kata Park.
Park menambahkan,"Suatu hari nanti, itu bisa berfungsi sebagai bantuan makanan untuk kelaparan, ransum militer, atau bahkan makanan luar angkasa."
(msf)
Lihat Juga :
