Ilmuwan Temukan Zat Senyawa Penyebab Anggur Merah Bikin Sakit Kepala

LONDON - Para ilmuwan dari University of California, San Diego, baru-baru ini memecahkan misteri berusia ribuan tahun tentang mengapa anggur merah menyebabkan sakit kepala.

BACA JUGA - PKB Tegaskan Tolak Legalisasi Miras

Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nature Communications ini menemukan bahwa penyebab utama sakit kepala akibat anggur merah adalah senyawa yang disebut proanthocyanidins.

Seperti dilansir dari Wion News, Proanthocyanidins adalah senyawa polifenol yang ditemukan dalam kulit anggur merah.

Senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, tetapi juga dapat menyebabkan pelepasan histamin dalam tubuh.

Histamin adalah zat kimia yang dilepaskan oleh tubuh sebagai respons terhadap alergi atau iritasi. Pelepasan histamin dapat menyebabkan berbagai gejala, termasuk sakit kepala, gatal, dan hidung tersumbat.

Para peneliti menemukan bahwa orang yang mengalami sakit kepala akibat anggur merah memiliki kadar histamin yang lebih tinggi dalam darah setelah minum anggur merah.