Fungsi Tak Terduga Asam Amino Non Esensial pada Tubuh Manusia
Rabu, 30 Agustus 2023 - 20:11 WIB
loading...
Fungsi Asam Amino Non Esensial. FOTO/ IFL SCIENCE
A
A
A
BEIJING - Asam amino non esensial adalah asam amino yang dapat diproduksi sendiri oleh tubuh . Artinya, kebutuhannya akan senantiasa tercukupi melalui proses metabolisme di dalam tubuh.
BACA JUGA - Tulang Dinosaurus Herbivora Seberat 50 Ton Ditemukan di Argentina
Salah satu jenis asam amino non esensial yang sangat dibutuhkan oleh tubuh adalah glutamat dan glutamin. Glutamat banyak terdapat dalam makanan-makanan seperti miso, kedelai, dan rumput laut, sedangkan glutamin bisa didapatkan dari kelapa, daging dan produk susu.
Kedua asam amino ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain membantu menjaga sistem imunitas dan meningkatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit.
Endang S. Sunaryo selaku Pengamat Gizi dan Pangan mengatakan bahwa asam glutamat merupakan senyawa yang terdapat secara alami dalam berbagai bahan makanan seperti tomat, keju parmesan, jamur, dan kombu.
Selain itu, MSG juga bisa menjadi pilihan sumber asam glutamat yang memiliki manfaat dalam memperkaya rasa makanan dan mengurangi jumlah pemakaian garam dapur NaCl 30 %, baik bagi penderita hipertensi yang harus menurunkan konsumsi NaCl.
"Dengan menambahkan asam glutamat dari bahan alami atau menggunakan MSG secara bijak, tentunya dapat membantu meningkatkan kenikmatan hidangan secara alami," jelas Endang S. Sunaryo.
.
Bahan-bahan ini kaya peptida yang bermanfaat untuk tubuh, khususnya dalam memerangi infeksi virus dan meningkatkan kewaspadaan sel imunitas khususnya sel T.
Meskipun tidak bisa diproduksi sendiri di dalam tubuh, asam amino esensial memiliki fungsi yang cukup penting bagi kesehatan. Adapun fungsinya adalah sebagai berikut.
1. Mengoptimalkan penyerapan kalsium di dalam tubuh
Salah satu molekul yang bisa mengoptimalkan penyerapan kalsium di dalam tubuh adalah lisin. Seperti Quipperian ketahui bahwa kalsium memegang peranan penting di dalam tubuh, seperti menjaga kekuatan tulang dan gigi, menyeimbangkan kadar hormon, enzim, dan kolesterol, serta melancarkan peredaran darah.
2. Meningkatkan kecerdasan dan kinerja otak
AAE merupakan sumber nutrisi yang dibutuhkan oleh neurotransmitter di otak untuk membawa rangsangan ke seluruh jaringan tubuh. Asupan AAE secara seimbang bisa mengoptimalkan produksi neurotransmitter, sehingga tingkat kecerdasan seseorang bisa meningkat.
3. Sebagai imun booster
Salah satu cara untuk meningkatkan kinerja imun adalah dengan mengonsumsi makanan berprotein tinggi. Hal itu karena semua jenis AAE terlibat dalam proses pembentukan antibodi di dalam tubuh.
BACA JUGA - Tulang Dinosaurus Herbivora Seberat 50 Ton Ditemukan di Argentina
Salah satu jenis asam amino non esensial yang sangat dibutuhkan oleh tubuh adalah glutamat dan glutamin. Glutamat banyak terdapat dalam makanan-makanan seperti miso, kedelai, dan rumput laut, sedangkan glutamin bisa didapatkan dari kelapa, daging dan produk susu.
Kedua asam amino ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain membantu menjaga sistem imunitas dan meningkatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit.
Endang S. Sunaryo selaku Pengamat Gizi dan Pangan mengatakan bahwa asam glutamat merupakan senyawa yang terdapat secara alami dalam berbagai bahan makanan seperti tomat, keju parmesan, jamur, dan kombu.
Selain itu, MSG juga bisa menjadi pilihan sumber asam glutamat yang memiliki manfaat dalam memperkaya rasa makanan dan mengurangi jumlah pemakaian garam dapur NaCl 30 %, baik bagi penderita hipertensi yang harus menurunkan konsumsi NaCl.
"Dengan menambahkan asam glutamat dari bahan alami atau menggunakan MSG secara bijak, tentunya dapat membantu meningkatkan kenikmatan hidangan secara alami," jelas Endang S. Sunaryo.
.
Bahan-bahan ini kaya peptida yang bermanfaat untuk tubuh, khususnya dalam memerangi infeksi virus dan meningkatkan kewaspadaan sel imunitas khususnya sel T.
Meskipun tidak bisa diproduksi sendiri di dalam tubuh, asam amino esensial memiliki fungsi yang cukup penting bagi kesehatan. Adapun fungsinya adalah sebagai berikut.
1. Mengoptimalkan penyerapan kalsium di dalam tubuh
Salah satu molekul yang bisa mengoptimalkan penyerapan kalsium di dalam tubuh adalah lisin. Seperti Quipperian ketahui bahwa kalsium memegang peranan penting di dalam tubuh, seperti menjaga kekuatan tulang dan gigi, menyeimbangkan kadar hormon, enzim, dan kolesterol, serta melancarkan peredaran darah.
2. Meningkatkan kecerdasan dan kinerja otak
AAE merupakan sumber nutrisi yang dibutuhkan oleh neurotransmitter di otak untuk membawa rangsangan ke seluruh jaringan tubuh. Asupan AAE secara seimbang bisa mengoptimalkan produksi neurotransmitter, sehingga tingkat kecerdasan seseorang bisa meningkat.
3. Sebagai imun booster
Salah satu cara untuk meningkatkan kinerja imun adalah dengan mengonsumsi makanan berprotein tinggi. Hal itu karena semua jenis AAE terlibat dalam proses pembentukan antibodi di dalam tubuh.
(wbs)
Lihat Juga :
